Análise de Cerveja AC-200
Extrato Primitivo	%p/p
Extrato Real	%p/p
Extrato Aparente	%p/p
Densidade 20/20°C	-
Intervalo de Refração
Álcool	%p/p
Álcool	%v/v
pH
Cor	EBC
Calorias	Kcal/100mL
Amargor	BU
VDK (Dicetonas Totais)	mg/L

Para a execução deste grupo de análise é necessário o envio de 04 unidades do produto

Procedimento para coleta de amostras

As amostras podem ser coletadas em garrafa fecho patente, garrafa tipo A (caso possua lacrador) ou garrafa de plástico de água mineral com gás de 500ml. A coleta deve ser efetuada em torneira de provas instaladas nos tanques ou tubulações conforme descrição abaixo:

- Dar uma descarga pela torneira de provas até que toda a cerveja residual da tubulação seja removida;
- Rinsar o frasco de coleta desprezando o conteúdo;
- Posicionar o frasco de coleta sob a torneira de provas;
- Coletar a quantidade desejada de cerveja;
- Fechar o frasco adequadamente.

As amostras devem ser identificadas com as seguintes informações:

- tipo de cerveja;
- identificação do ponto de amostragem;
- data e hora da coleta;
- nome do coletor.