STERLING

CARACTERÍSTICAS DA VARIEDADE
LINHAGEM	Lançado em 1998
MADUREZA	meia estação.
RENDIMENTO	2020 - 2245kg/ha
HÁBITO DE CRESCIMENTO	moderadamente vigorosa
REAÇÃO A DOENÇAS	moderadamente resistente ao míldio.
REAÇÃO A COLHEITA	Normal
SECAGEM E EMPACOTAMENTO	Normal
ESTRUTURA DO CONE	Cone mediano

PROPRIEDADES ANALÍTICAS
QUALIDADE
LUPULINA	amarelo pálido
AROMA	Aroma de ervas, apimentado com uma pitada de cítricos e florais.
ÁCIDOS ALFA	6 - 9% w/w
ÁCIDOS BETA	4 - 6% w/w
CO-HUMULENO	22-28% do ácido alfa
ARMAZENAGEM	Boa, ácidos alfa remanescente após seis meses de armazenamento a 20 ° C.
ÓLEO TOTAL	1,3-1,9ml/100g
MIRCENO	44-48%
HUMULENO	19-23%
CARIOFILENO	5-7%
FARNESENO	11-17%

INFORMAÇÕES MERCADOLÓGICAS
PERCEPÇÃO GERAL DO MERCADO	Percepção de ser semelhante a uma combinação Saaz e Mt Hood. Encontrar favor como um substituto Saaz.
VARIEDADE PARA SUBSTITUIÇÃO	Saaz
TIPOS DE CERVEJA QUE UTILIZAM	Ales típica cerveja Pilsner Estilos e Lagers outros, Ales belgas
OUTRAS INFORMAÇÕES	–